廣式臘肉原料-佛山聲譽好的廣式臘味臘肉供應商

2021-02-10  來自: 佛山市皇永順食品有限公司 瀏覽次數:263

廣式臘肉原料,佛山聲譽好的廣式臘味臘肉供應商, 佛山市皇永順食品有限公司成立于2013-02-18,位于佛山市南海區獅山鎮小塘新境桃源永順豬場,是一家專業的廣式臘味臘肉生產有限責任公司。公司秉承“專業、傳承、品質、誠信、發展”十字方針,致力打造成行業內專業的廣式臘味臘肉供應商。 目前,廣式臘味臘肉經銷商已遍布全國各地,并攢下了眾多需求人群的好評,在食品行業領域擁有不錯的口碑。

皇永順產品供應齊全,品質可靠,價格公道。我們的廣式臘味臘肉都是有質量保障的,采用400g/包的方式包裝,嚴把質量關,拒絕質量問題。由于廣式臘味臘肉的特殊性,請您采用低溫冷藏的方式儲藏保存,保質期為24個月。本公司在產品經營過程中,精心組織,全心管理,以優異的產品、完善的服務和良好的信譽去贏占市場。

皇永順在本著“以人為本,顧客至上”的經營理念,為全國各地的需求人群提供優異安全、食用放心的廣式臘味臘肉。我們的產品銷售網點覆蓋,主要用于食用,公司致力于健康食品,良心食品,打造民眾品質生活,供應的產品是廣大需求人群一致的選擇!

廣式臘肉原料,

掌握這些制作步驟你也會做臘腸

  步驟一:將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水瀝干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里。

  步驟二:依個人口味分別放入鹽、汾酒、醬油、糖攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8至10個小時。由于瘦肉容易進味,肥肉油膩,往往肥肉先腌制1到2個小時。

  步驟三:腌制過程中,可做腸衣。將小腸用溫水加少量鹽或堿清洗,鹽和堿不宜放太多,那樣會使小腸變脆,在刮腸時容易破壞。清洗之后把小腸放到平硬的地方,用不銹鋼直尺或者餐刀用均勻力道把小腸由上而下刮凈,接著用水里外沖洗,沖洗干凈后籬水,這樣腸衣就做好了。

  步驟四:將腌制好的肥瘦肉混合攪拌均勻,用腸衣一端套住漏斗,把攪拌好的肉灌入腸衣內,灌滿整根后,先用細繩將腸衣底端扎緊,然后用手揉捏腸體,使罐好的腸體粗細均勻。切記不能灌得太滿,也不要太松或者留有空氣。將灌好的腸體每隔10--20CM用細繩扎成一小節,每個小節底端用針扎個小洞,把多余水和空氣放出去,之后在陽光充足的地方暴曬三四天,再掛到通風的高處?;驊覓煸谖蓍芟嘛L干,7-15天左右即可。

腸衣有多長,臘腸就有多長。內餡放完腸衣后還要打結?!“凑障埠每梢越o臘腸分段,并用玉米皮綁住?!∨粥洁降呐D腸看起來就很有食欲。在曬制前還要給臘腸放氣?!》艢夂米屌D腸釋放水分。家庭式臘腸就算完成一大半。做好的臘腸準備拿去晾曬。秋風起,吃臘味,秋風時節是適合晾曬臘腸。

廣式臘肉原料,佛山聲譽好的廣式臘味臘肉供應商, 佛山市皇永順食品有限公司始終以“綠色、營養、健康”為己任,堅持奉行“做良心食品,讓消費者放心食用”?;视理樳€將進一步拓展經營規模,使廣式臘味臘肉更多元化、高質量,滿足客戶的更高要求。公司位于佛山市南海區獅山鎮小塘新境桃源永順豬場,真誠歡迎廣東省佛山市的朋友蒞臨參觀指導。

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